El método de saponificación en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en grandes calderas, añadiendo lentamente sosa cáustica (NaOH), agitándose continuamente la mezcla hasta que comienza esta a ponerse pastosa.
La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina:
Grasa + sosa cáustica → jabón + glicerina
Para demostrar esto se realizo el siguiente experimento
1. Se coloco en un matraz 5 gramos de manteca de algodon, 5 gramos de hidroxido de Potasio y 40 ml de etanol.
2. Se calento hasta ebullir y el color se torno de naranja a amarillo huevo
3. La grasa se notaba hasta el fondo de la solucion, esta solucion burbujeo hasta ebullir y se calento durante 30 min
4. Se realizo una prueba para saber si la solucion ya estaba jabonosa
5. Se dejo por 16 minutos mas para que se hiciera mucho mas jabonosa
6. Se repitio el experimento para saber si la solucion estaba lista y se procedio a destilar el alcohol que tenia
7. El residuo se disolvio en 75 ml de agua caliente,al agregar el agua se agito constantemente
8. Despues se agrego 25ml de la solucion a la solucion saturada dde cloruro de sodio hasta que el jabon precipito
9. Al agitar se veia la separacion de los dos compuestos
10. Se filtro al vacio y se lavo con cloruro de sodio
11. Quedo pH alcalino porque al realizar la practica no nos dio tiempo de lavarlo mas veces
12. Se puso en un vidrio de reloj y ya quedo hecho el jabon
13. Se hicieron 3 pruebas para saber con que liquidos hacia jabon
14. El primero fue cloruro de sodio y al agregarle nuestra muestra no hizo jabon
15. El segundo fue agua y al agregar la muestra hizo jabon
16. El tercero fue sulfato de cobre y al agregar la muestra no hizo jabon
que reaccion quimica ocurrio porfavor explicar bien consiso gracias
ResponderEliminarla vd deverian de ser un poko mas explicativos pues la verdad casi no entendi lo q kisieron decir con toda esa in fomacion
ResponderEliminarla vd deverian de ser un poko mas explicativos pues la verdad casi no entendi lo q kisieron decir con toda esa in fomacion
ResponderEliminar?
ResponderEliminarlos ácidos grasos son componentes fundamentales de los lípidos saponificables. Al reaccionar con el hidróxido de sodio produce una sal que es el jabón y otro producto secundario que es la Glicerina
ResponderEliminarCuando un acido graso reacciona con una base fuerte (KOH o NaOH), da una sal de acido graso y una molecula de agua. Esto es importante porque los acidos grasos son insolubles en el agua por eso las moleculas de jabón forman micelas.Ácidos grasos son lípidos saponificables.
ResponderEliminar